EL "BORREGO" UN MANJAR TIPICO GASPATXER

HOY PREPARAMOS UN PLATO TIPICAMENTE GASPATXER:

BORREGO

INGREDIENTES.

1 Vaso de aceite

2 Vasos de Agua

2 Pastillas de levadura panadero

sal

Harina aproximadamente 500 gramos pero sera cuando se despegue de las manos la pasta.

1/2 Kg. de panceta de cerdo 

1/2 kg. de longanizas

Aceite.

PREPARACION

Se prepara la masa con el agua deshacemos la levadura y añadimos el aceite un poco de sal y poco a poco la harina formamos una bola y dejamos que aumente en un lugar templado.

A continuación extendemos la pasta que habremos dividido en panes en una bandeja de horno.

Una vez extendida la pasta distribuimos la panceta y las longanizas.

Con un poco de pasta formamos unas tiras con las que decoraremos el ( Borrego ).

Regamos con aceite y un poco de sal e introducimos en el horno previamente caliente a 250º durante 30 a 40 minutos.

Comprobar si esta cocido y dejar que enfrié un poco , comer templado.

Buen provecho.

Por Carmen Soriano